Ainekset
- 1 purkillinen (400 grammaa) kuorittuja tomaatteja
- 8 ml neitsytoliiviöljyä
- 8 g hienoa merisuolaa
- Noin 10 kpl basilikan lehtiä
- Muutama valkosipulinkynsi
Työvaiheet
- Revi basilikan lehdet pieneksi silpuksi käsin.
- Kaada tomaatit astiaan. Lisää oliiviöljy, suola ja revityt basilikan lehdet.
- Sekoita ja puristele tomaatteja käsin noin 5 minuuttia.
- Pilko valkosipulinkynnet muutamaan osaan ja lisää ne kastikkeeseen.
- Laita kastike jääkaappiin noin vuorokaudeksi.
- Poista valkosipulin palat kastikkeesta ennen kuin laitat kastikkeen pizzan päälle.
- Levitä kastike pizzan päälle.